Um parmesão artesanal feito com 100% leite de búfala, maturado em cave de pedra por pelo menos 1020 dias, entrega sabor mais intenso, textura firme na medida certa e um equilíbrio bonito entre profundidade e leveza. Além do sabor, o leite de búfala traz um perfil nutricional diferente: mais cálcio, mais proteína, menos colesterol e uma digestão mais leve pra muita gente. Vai bem em tábuas de frio, ralado em massa, com um bom vinho. E não é exagero dizer que ele coleciona medalhas, presta atenção:
Ouro — Ilha do Marajó (2019)
Ouro — Concurso Internacional de Araxá (2021 e 2025)
Prata — Concurso Internacional de Araxá (2022)
Bronze — Prêmio Queijo Brasil (2022)
Prata — Prêmio Queijo Brasil (2023)
Informações do Produto
Fabricado pela Pérola da Serra em Itanhandu, sul de Minas Gerais
Aproximadamente 300 g
Ingredientes: Leite integral pasteurizado de búfala, cloreto de sódio, fermento lácteo, coagulante e cloreto de cálcio.
Validade: 365 dias
Manter refrigerado entre 2 a 5 °C. Após aberto consumir em até 3 dias.
Informações nutricionais
Porção 30g (1 fatia)
Valor Energético 89 kcal | VD(*)15%
Carboidrato 3,3 g | VD(*) 1%
Açúcares totais 3,3 g
Açucares adicionados 0 g | VD (*) 0
Proteínas 4,8 g | VD (*) 10
Gorduras totais 6,3 g | VD (*) 10
Gorduras saturadas 4,1 g | VD (*) 21
Gorduras trans 0 | VD (*) 0
Fibra Alimentar 0 mg | VD(*) 0
Sódio 150 mg | VD(*) 8
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
ALÉRGICOS CONTÉM LEITE DE BÚFALA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
